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농림축산식품부가 농식품 분야 우수 벤처·창업기업인 '에이(A)-벤처스' 제84호 기업으로 아케미을 선정했다고 29일 밝혔다.
에이벤처스는 농업(Agriculture) 분야의 '어벤저스'를 뜻하는 명칭으로, 2019년 5월부터 우수 농식품 벤처·창업기업을 대상으로 운영되고 있다.
아케미는 국내산 쌀과 농산물을 활용해 식물성 아이스크림과 디저트를 개발하는 푸드테크 기업이다. 현미 기반 식물성 연유와 식물성 노른자 제조 기술을 바탕으로 유제품에 가까운 식감과 풍미를 구현했으며, 알레르기 유발 성분을 배제한 '프리프롬(Free From)' 제품군을 선보이며 차별화에 성공했다.
또 아이스크림 케이크, 샌드, 찹쌀떡 등 다양한 디저트 제품으로 라인업을 확장하는 한편, 해남 봄동 된장, 제주 금귤 정과 등 지역 특산 농산물을 활용해 제품 경쟁력을 높이고 있다.
아케미는 2022년부터 농식품 벤처창업 활성화 지원사업을 통해 시제품 개발, 제품 고도화, 판로 개척 등 전반적인 사업 역량을 강화해왔다. 이를 기반으로 신제품 개발과 시장 진출을 동시에 추진하고 있으며, 최근에는 풀무원과의 오픈이노베이션 협업을 통해 식물성 아이스크림 디저트 제조 기술 고도화에도 속도를 내고 있다.
윤지혜 아케미 대표는 "우리 땅에서 자란 쌀과 농산물을 활용한 식물성 디저트를 통해 글로벌 시장에서도 경쟁력 있는 K-디저트를 선보이고 싶다"며 "누구나 안심하고 즐길 수 있는 건강한 식물성 디저트 문화를 확산해 나가겠다"고 말했다.
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